小雪時節，秋去冬來，冷空氣侵襲，我國華北地區將有降雪，北方大部地區氣溫逐步達到0℃以下。南方地區的北部也呈現出蕭瑟的初冬景象，如蘇軾之詩句：“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。”在以前，人們便開始貓冬，或倚在墻根曬太陽，或圍在屋內烤火盆。而如今是人勤地不懶，變冬閑為冬忙。

      ◎鄭學富

      農諺說：“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜。”此時正是白菜收獲儲藏時期，白菜在收獲前十天左右即停止澆水，以防止凍壞，收獲時盡量選擇在晴天進行。收獲后不能馬上儲藏，要將白菜根部向著太陽晾曬3至4天，待白菜幫發軟后再儲藏。這樣白菜既好吃又耐儲存。通過科學實驗發現，白菜之類的蔬菜里含有淀粉，經雪霜以后，淀粉在淀粉酶的催化作用下就會水解而變成麥芽糖，麥芽糖再經過麥芽糖酶的作用變成葡萄糖，葡萄糖是甜的，并且容易溶于水，所以，白菜就變得味道醇厚豐滿，香甜可口。宋代范成大有《田園雜興》詩曰：“撥雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃。朱門肉食無風味，只作尋常菜把供。”

       農諺云：“立冬小雪，抓緊冬耕。結合復播，增加收成。土地深翻，加厚土層。壓砂換土，凍死害蟲。”小雪節以后，將留春的土地深耕曬垡，既能疏松土壤，又能將蟄伏冬眠的害蟲翻露凍死。

       在黃河流域流傳一則諺語：“小雪收蔥，不收就空。蘿卜白菜，收藏窖中。小麥冬灌，保墑防凍。植樹造林，采集樹種。改造澇洼，治水治嶺。水利配套，修渠打井。”小雪過后，進入冬閑季節，該收藏的蔬菜已經入窖。如蘿卜收獲后，將葉子摘除，不要去泥，挖一地窖，將蘿卜放進去，上面用蘆葦扎的籬笆蓋上，鋪上稻草，再覆蓋一層厚厚的松土，千萬要留一個通氣孔，將一束蘆葦扎在一起，插在通氣孔中，這樣既能通氣，又能防止雨雪漏進來。然后將地窖門封上，人可以出進，隨吃隨取。冬小麥的田間管理不能放松，一些樹種都已成熟，也要收獲儲存，以備來年開春的植樹綠化。此外，要抓住農閑時機，大搞冬季積肥、造肥，開展農田水利建設，開挖坑塘，配套溝渠。果農也開始為果樹剪枝，做好果樹的防凍越冬。

      “大小冬棚精細管，現蕾開花把果結。”近年來，隨著大棚蔬菜的普遍興起，施肥、澆水、防治病蟲害要跟上，管理更為重要。“農家副業要大搞，就地取材用不了；油房粉房豆腐房，賺錢養豬莊稼長； 葦蒲綿槐搞條編，來料加工把錢賺。”有的地方充分發揮農業資源，大力農副加工業。近年來，農村經紀人方興未艾，他們走鄉串戶，發動一家一戶的留守婦女搞來料加工，然后統一銷往浙江義烏的小商品市場，多渠道開拓致富門路。有的地方充分利用冬閑時節，組織農業科技人員深入田間地頭、鄉鎮村居舉辦各類農業技術講座和培訓班，提高農民的科學文化素質，把科技興農工作落到實處。

        我國幅員遼闊，南北溫差大，各地的諺語和農事也不盡相同。在江南一帶有諺語說： “立冬下麥遲，小雪搞積肥”、“立冬小雪北風寒，棉糧油料快收完。油菜定植麥續播，貯足飼料莫遲延。”小雪期間，長江中下游也開始進入冬季，部分地區可見初霜。這一地區在小雪節氣期間開始了小麥、油菜的田間管理，并開始積肥。而在華南地區，此時的田野里仍是蔥綠一片，生機勃勃，福建有農諺說：“小雪點青稻”，青稻指的是晚稻，這時晚稻才剛剛播種。廣東則有諺語說“小雪滿田紅，大雪滿田空”，這里的“紅”不是指顏色，而是指農活仍然是紅紅火火，此時正是收獲晚稻，播種小麥的季節。

      “小雪雪滿天，來歲是豐年。”小雪過后，長城內外，大江南北，寒風凜冽，雪花飛舞，但是在祖國廣袤的大地上，到處是熱火朝天，你追我趕的一派繁忙景象。一年更比一年好，人民昂首闊步，走向進入小康社會的新時代。